Tradycyjne pączki są robione z ciasta drożdżowego, moja babcia robiła pączki cały styczeń na zmianę z oponkami. Pachnące domową konfiturą, to były najlepsze pączki, jakie jadłam!
Przygotowanie ich zajmuje sporo czasu więc proponuję wam prostą wersję pączków z ciasta serowego, czyli właściwie z ciasta na oponki…
Składniki:
- 200 g twarogu sernikowego
- 250 g mąki
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 jajo
- 1 cukier waniliowy
- 1 łyżeczka octu
- olej do smażenia , mąka do obtaczania
Przygotowanie:
Ubić ser z jajkiem i cukrem waniliowym, dołożyć przesianą mąkę. Wszystko wymieszać i odstawić na 15 min.
Rozgrzać olej w garnku z grubym dnem. Na jeden talerzyk nalać ogrobinę oleju,na drugi wysypać trochę mąki.
Ciasto będzie mocno klejące, dlatego należy posmarować ręce olejem, urywać kawałki ciasta i formować kulki. Obtoczyć delikatnie w mące i wrzucać na gorący tłuszcz.
Podawać z czekoladą, konfiturą, zależy co lubicie!
