mieso w galarecie, marchewka w krazkach

Galaretka z nóżek wieprzowych

Przepis na galaretkę z nóżek wieprzowych jest w naszej rodzinie od dawna. Moja babcia według niego gotowała, moja mama i teraz ja. Zachęcam was żeby z niego skorzystać, jest prosty i sprawdzony, żadnych niespodzianek!

Składniki:

  • 1 golonko
  • 2 nóżki

Razem mają ważyć około dwóch kilogramów.

  • 2 ziela angielskie
  • 3 listki laurowe
  • 2 marchewki
  • sól pieprz do smaku

Włożyć wszystkie składniki do garnka, zalać wodą, tak aby mięso było przykryte, zagotować. Kiedy dojdzie do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować ok. 3 godzin aż mięso zacznie odchodzić od kości.

Gotowe mięso wyjąć, wystudzić, powstały wywar przecedzić przez sitko z drobnymi oczkami (aby nie znalazły się w nim odłamki kości).

Ostudzone mięso pokroić na drobne kawałki, marchewkę w plasterki, wszystko zalać wywarem. Całość nie powinna przekraczać od 2 do 2,5 litra inaczej się nie zetnie.

Przelać do osobnych miseczek lub do jednej dużej, wstawić do lodówki na noc.

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Subscribe
Powiadom o
guest
0 Commentaires
Inline Feedbacks
View all comments