tarty seler w sosie , kilka kaparow, pokrojona zielona cebulka

Sałatka z selera “céleri rémoulade”

Francuzi w swojej tradycji kulinarnej posiadają jedną sałatkę majonezową, céleri ( seler) rémoulade (sos na bazie musztardy i i świeżych ziół).

Z czasem przepis trochę się zmienił i tak: musztarda zamieniła się w majonez a oprócz ziół dokłada się posiekane kapary lub ogórki konserwowe.

W ten oto sposób powstaje sos tatarski.

Składniki:

  • 1/2 sporego selera
  • majonez z jednego żółtka, jeżeli robicie domowy
  • garść kapar lub 3-4 ogórki konserwowe
  • 4 łyżki jogurtu naturalnego
  • pietruszka, szczypiorek, estragon,
  • sól, pieprz

Seler obrać i zetrzeć na grubych oczkach, skropić odrobiną cytryny, żeby nie ściemniał.

Wymieszać majonez z jogurtem, dołożyć posiekane ogórki i zioła, sól, pieprz.

Wszystko razem połączyć.

Sosu musi być sporo inaczej sałatka będzeie za sucha.

Share this...
Share on Facebook
Facebook

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *