Historia mówi, że „pets-de-nonne” to przepis zakonnicy, która zapewniła pokój, pomiędzy dwoma skłóconymi klasztorami, dzielac się tajemnicą ich przygotowania. Składniki: 25 cl mleka pełnego 125 gr masła 1 cukier waniliowy 170 gr mąki 4 jaja 50 gr cukru kryształ otarta skórka z 1 cytryny Przygotowanie: W garnku roztopić masło, mleko, cukier waniliowy, otartą skórkę, dobrze […]
Ciasto bannanowo-czekoladowe pozwoli wam wykorzystać zbyt dojrzałe banany i napoczętą tabliczkę czekolady. To ciasto jest zadziwiająco lekkie, puszyste i wyraźne w smaku. Składniki na formę kesówkę: 2 dojrzałe banany 30 gr masła 3 łyżki brązowego cukru Banany pokroić w krążki, roztopić masło z cukrem, skarmelizować banany, wystudzić i zachować. 200gr mąki 150 gr miękkiego masła […]
Ciastka na zdjęciu są z truskawkami, ale mogą to być inne owoce typu: morele, maliny, itp. Składniki na około 10 dużych lub 15 małych ciastek: 10 gr suchych drożdży 10 cl mleka 3 łyżki cukru 300 gr mąki 3 żółtka 100 gr masła około 10 truskawek brązowy cukier do posypania Przygotowanie: Lekko podgrzać mleko z […]
Les madeleines de Commercy, bo tak brzmi ich pełna nazwa i ich charakterystyczny kształt w formie muszelki znają chyba wszyscy. Rozpowszechnienie magdalenek zawdzięczamy przypadkowi. W 1755 roku Książe Stanisław Leszczyńki wydawał ucztę w Zamku de Comercy i po kłótni kucharza z zarządcą na uczcie nie pojawił się cukiernik, a co za tym idzie brak deseru. […]
Ciasto bananowe, które jest wilgotne i pachnące bananami, skusi nie tylko dzieci.
Historia tej tarty jest powszechnie znana i głosi jakoby Panna Tatin, w chwili nieuwagi, zapomniała o cieście i włożyła do piekarnika same jabłka z cukrem. Widząc, co się stało i ratując swój deser, położyła ciasto na wierzchu i kontynuowała pieczenie. Moja wersja tej tarty jest mocno uproszczona, aczkolwiek nic nie traci na swojej atrakcyjności. Składniki: […]
