Latest Posts

czekolada, ciastka, ciasto,
Kuchnia francuska

Ciastka czekoladowe lawa “cœur coulant”

Czekoladowe wypieki są francuską chlubą. Ciasta, ciasteczka, musy wszelakie, mój ulubiony torcik czekoladowo-wiśniowy. Jest tego dość sporo, z różnymi stopniami trudności. Chciałabym się z wami podzielić przepisem, który jest ultra szybki, ciasto można przygotować wcześniej i wsadzić do piekarnika przed samym podaniem. Nie zapominajmy, że cała zabawa z tymi ciastkami polega na zjedzeniu ich, kiedy […]

zupa, kalafior, smietana
Zupy

Zupa kalafiorowa

Kalafior to jedno z moich ulubionych warzyw. Gotowany, surowy, mogłabym go jeść cały rok. Przygotowanie tej zupy zajmuje tyle samo czasu, co zrobienie kanapki! Jest smaczna, kolorowa, idealna na zimne wieczory. Składniki: 1 mały kalafior 3 duże ziemniaki 2 marchewki 2 łyżki masła 2 łyżki gęstej śmietany sól, pieprz, woda, koperek Przygotowanie: Wszystkie warzywa obrać […]

gulasz, papryka, wieprzowina w sosie, pierogi.fr
Mięso

Gulasz wieprzowy z papryką

Za gulasz odpowiedzialną, w mojej rodzinie, była moja chrzestna, która była “kucharką z zawodu”. Pojawiał się on bardzo często na naszych spotkaniach rodzinnych i nie wiem dlaczego, ale w moich wspomnieniach był on z zielonym groszkiem. Mój gulasz jest klasyczny, bez ulepszeń. Zawsze robię proporcje, jak dla wojska, ale wiadomo, że gulasz najlepiej smakuje odgrzewany! […]

piernik, na miodzie, konfitura sliwkowa, po polsku
Ciasta

Piernik

To jest piernik, co pachnie miodem i pzryprawami, jest cudownie wilgotny. Idealny nie tylko na Święta.Jeżeli nie chcecie wersji rodzinnej, podzielcie ilość składników i upieczcie w keksówce. Składniki: 250 g miodu 125 g masła 100 g cukru 220 g jogurtu naturalnego 6 jaj 500 g mąki 1 łyżeczka sody oczyszczonej 200 g konfitury ze śliwek […]

tarte, tarte flambée, flammekueche
Kuchnia francuska

Alzacki podpłomyk z boczkiem “flammekueche”

Uwierzcie mi można się tym zajadać !! Podpłomyk, to ciasto brisée, na wierzch kładziono, kwaśne mleko, następnie boczek i cebulę. Jest dużo łatwiejszy do strawienia niż pizza, a do jego wykonania można użyć np. nadmiar ciasta do pierogów. Najlepszy podpłomyk robiła mama mojego teścia. Rodowita Alzatka, która nigdy nie opuściła Strasbourgu. Jeżeli kiedyś będziecie w […]

ziemniaki z czosnkiem, z pietruszka
Kuchnia francuska

Smażone ziemniaki “sarladaises”

Ziemniaki z patelni, smażone na kaczym smalcu. Nie wiem, co powiedzieć więcej, musicie koniecznie spróbować, ponieważ siła tego przepisu tkwi w jego prostocie! Składniki : 1 kg ziemniaków 4 łyżki smalcu kaczego lub gęsiego 3 ząbki czosnku sporo zielonej pietruszki gruba sól Przygotowanie: Ziemniaki obrać i pokroić w plasterki. Wypłukać i osuszyć w ściereczce. Na […]