Latest Posts

szarlotka, jabłka, budyń
Ciasta

Szarlotka z prażonymi jabłkami i budyniem

Uwielbiam wszelakiego rodzaju szarlotki i ciasta z jabłkami. Francuzi maja swoją tarte tatin, Niemcy strudel, do wyboru do koloru! Ta szarlotka „chodzi za mną” już od jakiegoś czasu. Widziałam ją kiedyś wśród przepisów Pani Wachowicz. Składniki na forme 20×30: Przygotowanie: Na stół wysypać mąkę, pokroić masło w kostkę, wsypać cukier i wszystko wymieszać siekając nożem. […]

cukinie, muffinki, na słono,
Aperitif

Wytrawne muffiny z cukinią

Cukinia jest wdzięcznym warzywem, które jest dostępne praktycznie przez cały rok. Istnieje milion przepisów jak ją wykorzystać, ale w tym roku ten jest moim ulubionym. Muffinki są mięciutkie w środku i chrupiące na zewnątrz. Świetnie nadają się na imprezy z rożnymi przekąskami. Przepis jest łatwy i szybki w wykonaniu. Polecam. Składniki: Przygotowanie: Cukinię i cebulę […]

pierogi, ziemniaki,
Pierogi

Pierogi z surowymi ziemniakami „szlachcice”

Szlachcice to pierogi znane w niektórych częściach Polski, w mojej rodzinnej Małopolsce nigdy ich nie jadłam. Ten przepis chodził za mną już od jakiegoś czasu i wreszcie go zrobiłam. Naprawdę warto spróbować! Farsz mimo ziemniaków wcale nie jest ciężki, majeranek, za którym ja nie przepadam, tutaj pasuje świetnie. Nie zamieniajcie go na inna przyprawę. Serdecznie […]

kurczak, z rożna,
Mięso

Kurczak pieczony w całości klasyczny

Dobry kurczak nie jest zły! Piekę go w całości, gdyż moi domownicy lubią każdy, coś innego. Kurczak pozostaje soczysty, chodzi mi zwłaszcza o filety, które przy pieczeniu mogą stać suche. Skórka jest chrupiąca a całość świetnie pachnie ziołami. Jeżeli kupujecie kurczaka związanego, ja go rozwiązuję. Udka upieką się szybciej, a to zajmuje najwięcej czasu. Zioła […]

naleśniki
Desery

Naleśniki klasyczne z masłem

Kiedy mamy dzieci w domu, naleśniki są dobre na każdą okazje, ale i bez okazji! Ten przepis sugeruje, że są to raczej naleśniki na słodko. Można je również zrobić w wersji wytrawnej. Należy wtedy ominąć wszystkie słodkie dodatki. Piekę je bardzo cieniutkie, nie rozrywają się, są delikatne i mięciutkie. Ważna jest też kolejność wykonywanych czynności, […]

jaja, sos bretoński, sos do jaj, Wielkanoc
Okazje

Jaja po bretońsku

Przepis owy pochodzi z książki Pani Marii Ochorowicz-Monatowej, z lekka przekształcony gdyż w oryginale nie ma białego wina. Nie wiem, jak u was, ale u mnie w domu po Świętach Wielkanocnych zawsze zostawały jajka na twardo, z którymi nie wiadomo było co zrobić. Jaja po bretońsku, to przepis, który można robić cały rok lub faktycznie […]