Latest Posts

sos, sos beszamelowy, beszamel
Porady

Sos beszamelowy

Jak zrobić sos beszamelowy bez grudek w 10 min? Powiem wam,że to żaden sekret, należy po prostu zwarzyć wszystkie składniki!Natomiast szkół jest wiele czy te składniki mają być w temperaturze pokojowej czy nie, ja osobiście uważam, że tak. Mieszać łyżką czy trzepaczką? Ja używam obu, na początku mieszam łyżką a potem okrągłą trzepaczką. Składniki: 50 […]

paczki serowe, czekolada, cukier
Ciasta

Pączki serowe

Tradycyjne pączki są robione z ciasta drożdżowego, moja babcia robiła pączki cały styczeń na zmianę z oponkami. Pachnące domową konfiturą, to były najlepsze pączki, jakie jadłam!Przygotowanie ich zajmuje sporo czasu więc proponuję wam prostą wersję pączków z ciasta serowego, czyli właściwie z ciasta na oponki… Składniki: 200 g twarogu sernikowego 250 g mąki 1 łyżeczka […]

Kurek czerwony, ryba smazona, zieniaki, surowka z bialej kapusty
Ryby

Kurek czerwony

Mieszkając w pobliżu Oceanu Atlantyckiego mam szczęście i łatwy dostęp do świeżych i lokalnie łowionych ryb. Kurek czerwony to smaczna oceaniczna rybka i z tego, co zdążyłam się rozpytać dostępna również w polskich sklepach rybnych. Czy ma on coś wspólnego z “kurką wodną “, oprócz słowotwórstwa, tego nie wiem, ale smakuje przepysznie.Nie należy go mylić […]

surowka, surowka z bialej kapusty, marchewka, smietana
Sałatki

Surówka z białej kapusty ze śmietaną

Surówka z białej kapusty to świeży i kolorowy dodatek do pieczonych mięs i ryb. Na moim stole gości bardzo często i z różnymi sosami: śmietanowo-jogurtowym lub vinaigrette.Do vinaigrette, zamiast musztardy można dodać majonez i dalej, jak w przepisie. Składniki: 1/2 główki kapusty 2 marchewki 1 cebula 1 jabłko 3 łyżki śmietany lub jogurtu naturalnego sól, […]

czekolada, ciastka, ciasto,
Kuchnia francuska

Ciastka czekoladowe lawa “cœur coulant”

Czekoladowe wypieki są francuską chlubą. Ciasta, ciasteczka, musy wszelakie, mój ulubiony torcik czekoladowo-wiśniowy. Jest tego dość sporo, z różnymi stopniami trudności. Chciałabym się z wami podzielić przepisem, który jest ultra szybki, ciasto można przygotować wcześniej i wsadzić do piekarnika przed samym podaniem. Nie zapominajmy, że cała zabawa z tymi ciastkami polega na zjedzeniu ich, kiedy […]

zupa, kalafior, smietana
Zupy

Zupa kalafiorowa

Kalafior to jedno z moich ulubionych warzyw. Gotowany, surowy, mogłabym go jeść cały rok. Przygotowanie tej zupy zajmuje tyle samo czasu, co zrobienie kanapki! Jest smaczna, kolorowa, idealna na zimne wieczory. Składniki: 1 mały kalafior 3 duże ziemniaki 2 marchewki 2 łyżki masła 2 łyżki gęstej śmietany sól, pieprz, woda, koperek Przygotowanie: Wszystkie warzywa obrać […]