naleśniki

Naleśniki klasyczne z masłem

Kiedy mamy dzieci w domu, naleśniki są dobre na każdą okazje, ale i bez okazji! Ten przepis sugeruje, że są to raczej naleśniki na słodko. Można je również zrobić w wersji wytrawnej. Należy wtedy ominąć wszystkie słodkie dodatki.

Piekę je bardzo cieniutkie, nie rozrywają się, są delikatne i mięciutkie.

Ważna jest też kolejność wykonywanych czynności, dlatego zachęcam serdecznie do dokładnego respektowania tego przepisu.

Składniki:

  • 2 jaja
  • 60g masła, 1/4 kostki
  • 25cl mleka, najlepiej pełnego 1/4 litra (płyny można mieszać : mleko+woda, mleko+ cydr, mleko+piwo, etc.)
  • 1 łyżka cukru + 1 cukier waniliowy
  • 125 g mąki
  • szczypta soli
  • opcjonalnie jeżeli chcemy aromatyzować ciasto : starta skorka z cytryny, woda z kwiatu pomarańczy, rum, etc.

Przygotowanie:

Ubić jaja z cukrem , wlać roztopione masło. Wsypywać mąkę partiami i za każdym razem dokładnie wymieszać.

Na końcu wlewać mleko, dokładnie mieszając. Wtedy mamy pewność, że nie będzie grudek.

Odstawić na min. godzinę i sprawdzić gęstość. Piec na mocno rozgrzanej patelni.

Share this...
Share on facebook
Facebook
Subscribe
Powiadom o
guest

0 Commentaires
najnowszy
najstarszy oceniany
Inline Feedbacks
View all comments