La saison des fraises dure encore et avec cette recette je voudrais vous montrer que même les queues de fraises peuvent avoir une utilité dans la cuisine. On va préparer un vinaigre aux queues de fraise. Une recette simplissime qui donnera un petit plus à vos salades d’été. Ingrédients: Préparation: Lavez les fraises et coupez […]
Dire les rillettes c’est un peu trop. Dire le saindoux ce n’est pas assez. Smalec est une tartinable à la base de graisse du porc et le lardon fumée. Idéal sur une tranche de pain de campagne, un peu de sel et un gros cornichon. Le plus souvent servi avec une choppe de bière fraîche. […]
J’imagine que pour certains association des pâtes avec le chou blanc peut paraître un peu barbare. Détrompez vous c’est très bon et ça nous fait voyager! Au début de l’été le chou est très tendre, c’est donc le meilleur moment pour les faire. En cours de l’année il faudrait faire cuire le chou avant de […]
Kouign-amann est un gâteau bretonne à la base de pâte à pain, du beurre et du sucre. Le gâteau vraiment addictive et réconfortant, néanmoins pas très léger. Ne vous découragez pas si ça marche pas très bien du premier coup, il faut un peu de temps pour apprendre le pliage. Ingrédients: Préparation: Mettez la levure […]
Il y a un plat très populaire en Pologne, qui s’appelle haricots blancs à la Bretonne, mais j’imagine que les Bretons ne le connaissent pas! En gros le plat ressemble un peu aux mogettes de Vendée, ce sont les haricots blancs à la sauce tomates. Avec telle différence qu’en Pologne on utilise les gros haricots […]
La fondue savoyarde est connue dans le monde entier et tous les amateurs du fromage aiment ce plat suisse. La base du fondue est le fromage à pâte mi-dure, qui vous allez faire fondre dans votre appareil à fondue. Ensuite vous allez tremper votre pain ( de la veille de préférence) dedans. Le choix du […]
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