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salade, oeufs, mayonnaise
Cuisine polonaise

Salade d’œufs

Le petit déjeuner polonais est très souvent salé. On mange les tartines de pain avec du jambon, du fromage, les crudités ou les œufs. Moi ce que j’aime particulièrement ces sont toutes sortes de tartinades (pasty) ou les salades. Je vous propose une petites salade d’œufs, simple, rapide que vous pouvez utiliser comme le bon […]

chili con carne, viande hachée, poivrons
Viandes

Chili con carne

Les plats mijotés ou on met tout dans la même casserole, quand les saveurs se mélangent et les convives régalent c’est un vrai plaisir de recevoir et de partager. Mon chili con carne est facile, les produits sont accessibles il ne reste que à se mettre au travail! Ingrédients pour 6 personnes: 500g de viande […]

plat, oeufs, poivrons, chakchouka
Légumes

Chakchouka

Chakchouka est un plat d’origine barbare qui est également très populaire dans les pays des Balkans. Avec très peu ingrédients vous pouvez préparer rapidement un plat complet. Ingrédients pour 2 personnes: 1 oignon 2 poivrons 2 gousses d’ail 4 œufs l’huile d’olive sel, poivre persil plat Préparation: Lavez, épépinez et coupez en lamelles les poivrons. […]

pain d'épices, gateau, gateau de Noel
Cuisine polonaise

Vieux pain d’épices

La recette de vieux pain d’épices est très simple, il faut juste penser que le temps de repos c’est min. 2 semaines qui peut y aller jusqu’à 6 semaines. Dans les ingrédients nous avons 1 kg de farine donc c’est assez conséquent. Vous pouvez faire un gâteau plus les petits gâteaux ou faire avec la […]

5 épices, épices, mélande d'épices
Astuces

Mélange 5 épices

Préparer ses mélanges d’épices est très facile et surtout on sait ce qu’il y a dedans! Les 5 épices je les fais à la façon chinois. Chaque épice est en relation avec un de cinq éléments. Ce choix du chiffre 5 symbolise la théorie chinoise du goût qui est codifié selon 5 saveurs de base […]

tarte au citron, citron, verrines, dessert
Desserts

Tarte au citron en verrines

La tarte au citron est un des desserts préféré dans ma famille. Dernièrement une amie m’a demandé de préparer un dessert sachant que j’étais obligé de faire un tour de ville avec. Je me suis dit que les verrines ce sera pas mal pour les transporter mais par contre avec quoi? Comme ça je mis […]