Gâteau aux noix vous pouvez faire juste en forme de biscuit ou comme moi en forme un peu plus travaillé. La recette est une base super facile à accommoder. Vous n’êtes pas obligés à faire une crème, une pâte à tartiner ou la confiture fera l’affaire. Ingrédients: Préparation: Donnez un coup de mixeur aux noix. […]
J’entends souvent que la pâte briochée est compliqué à faire. Certes ça peut vite devenir un casse-tête si on n’a pas une bonne recette. Avec la mienne vous allez voir c’est un jeux d’enfant! La brioche est moelleuse, savoureuse, pas trop sucrée. Vous n’avez pas besoin ni de robot pâtissier ni de pétrissage à se […]
Les barres de riz soufflé resteront dans mes mémoires une délicatesse sucrée et réconfortante pendant qu’il n y avait absolument rien aux magasins. Ni bonbons, ni chocolat, absolument rien. Je sais que c’est un peu dur d’imaginer cette situation aujourd’hui. Pourtant c’était notre quotidien à l’époque de la guerre froide. On les appelle « szyszki » ( […]
Je vous présente un gâteau ultra gourmand sans beurre et sans gluten. Au début j’étais assez sceptique en voyant la recette mais finalement après quelques ajustements je le trouve excellent. Il est moelleux et léger, sans culpabiliser on peut prendre un deuxième morceaux. Ingrédients: 4 œufs 20 cl de la crème fraîche 30 cl de […]
Gâteau au fromage polonais « sernik » est une institution. Faute de ne pas avoir le bon fromage blanc polonais j’ai dû me convertir et trouver un autre « sernik ». Et le voilà, gâteau au fromage basque, mon amour . La recette de ce gâteau a été mise en place dans un restaurant à Saint Sébastien, La Viña. […]
Il faut savoir une chose sur « les babkas », peu importe la pâte, si vous la faites cuire dans un moule à « babka ». Elle doit avoir cette forme cylindrique avec des plis comme sur une jupe. En polonais « babka » ça veut dire « une vieille femme ». Il existe une multitude de recettes de « babkas », mais traditionnellement on […]
