Le goulasch est un plat très répandu en Europe Centrale. Le nom goulasch signifie littéralement « soupe du bouvier », car le bouvier en hongrois c’est « gulyás » et la marmite pour le préparer « gulyásleves ».Traditionnellement le goulasch était une soupe avec quelques ingrédients indispensables: viande (bœuf, porc, mouton, veau, sans les mélanger), oignons, poivrons, paprika doux et fumé.Dans […]
C’est un pain d’épices polonais qui ressemble beaucoup au français. La recette est assez complexe mais facile à faire. Le gâteau se conserve très bien donc on peut le préparer bien à l’avance du jour de Noël. Si vous n’avez pas peur qu’il disparaisse, bien entendu. Les proportions sont en version familiale, vous pouvez les […]
Le bœuf Stroganov ou Stroganoff est un plat mijoté que j’aime faire particulièrement pendant les périodes froides de l’année. Grace aux cornichons salés son goût est incomparable. La recettes de bœuf Stroganov que je vous présente est propre à mon goût et c’est comme ça que je l’aime. Les cornichons salés vous trouverez dans une […]
Un plat polonais qui demande un peu de temps et de travail mais le résultat en vaut la peine. Bien entendu les meilleures recettes sont celles des grand-mères. Je ne sais pas pourquoi mais il y a toujours un mystère qui les accompagne. En préparant cette recette je me suis rendu compte que la nôtre […]
