J’imagine que pour certains association des pâtes avec le chou blanc peut paraître un peu barbare. Détrompez vous c’est très bon et ça nous fait voyager! Au début de l’été le chou est très tendre, c’est donc le meilleur moment pour les faire. En cours de l’année il faudrait faire cuire le chou avant de […]
Gołąbki, est un plat très répandu en Pologne. Vous trouverez les variantes selon les régions, mais la base c’est les feuilles de choux farci. La farce peut légèrement varier. Vous trouverez déjà une recette de chou farci sur mon blog ici Ou je mentionne que, ce sont les gołąbki, qu’on faisaient dans ma maison familiale. […]
En Pologne les petites salades de crudités ou de légumes s’appellent « surówki » et sont servies avec le plat principal. Celle-ci s’appelle « surówka z kiszonej kapusty » Pour préparer cette salade il vous faudra de la choucroute crue, que vous pouvez trouver dans n’importe quelle épicerie slave ou polonaises. Le plus souvent je la sers avec les […]
Les pierogi au chou et aux champignons est un plat incontournable du repas du 24 décembre en Pologne. Je vous propose la recettes de chou que vous pouvez utiliser à plusieurs façons si vous n’avez pas ni le temps, ni le courage pour préparer les pierogi. Vous pouvez l’enrouler dans une crêpe et faire les […]
Un plat polonais qui demande un peu de temps et de travail mais le résultat en vaut la peine. Bien entendu les meilleures recettes sont celles des grand-mères. Je ne sais pas pourquoi mais il y a toujours un mystère qui les accompagne. En préparant cette recette je me suis rendu compte que la nôtre […]
J’ai pris du chou chinois mais vous pouvez le faire avec n’importe quel chou. En polonais on l’appelle «bigos végétarien». Ingrédients: 1 chou chinois de taille moyenne 1 poivron rouge 1 oignons 1 poireau 2 carottes rappée 2 cuillère à soupe de concentré de tomates sel, poivre, aneth Lavez et émincez tous les légumes. Dans […]
