Étiquette : chou

chou, chou farcis, gołąbki, sauce tomate
Cuisine polonaise

Chou farci  « gołąbki »

Gołąbki, est un plat très répandu en Pologne. Vous trouverez les variantes selon les régions, mais la base c’est les feuilles de choux farci. La farce peut légèrement varier. Vous trouverez déjà une recette de chou farci sur mon blog ici Ou je mentionne que, ce sont les gołąbki, qu’on faisaient dans ma maison familiale. […]

choux, carottes, salade
Cuisine polonaise

Salade de choucroute aux carottes

En Pologne les petites salades de crudités ou de légumes s’appellent « surówki » et sont servies avec le plat principal. Celle-ci s’appelle « surówka z kiszonej kapusty » Pour préparer cette salade il vous faudra de la choucroute crue, que vous pouvez trouver dans n’importe quelle épicerie slave ou polonaises. Le plus souvent je la sers avec les […]

ragut de chou, morceaux de poivron rouge, blé cuite
Légumes

Ragoût de chou chinois « bigos végétarien »

J’ai pris du chou chinois mais vous pouvez le faire avec n’importe quel chou. En polonais on l’appelle «bigos végétarien». Ingrédients: 1 chou chinois de taille moyenne 1 poivron rouge 1 oignons 1 poireau 2 carottes rappée 2 cuillère à soupe de concentré de tomates sel, poivre, aneth Lavez et émincez tous les légumes. Dans […]

chou blanc coupés en lameles, branches de l'aneth
Cuisine polonaise

Chou blanc « lazanki »

Le chou ou plutôt les choux c’est bon pour la santé! Et c’est la période (automne- hiver) donc pourquoi s’en priver? Mon mari prétend que les Polonais mangent des choux, des patates et du porc, je dois avouer qu’il n’a pas tout à fait tort… La recette que je vous propose est simplissime!