Żurek, c’est la soupe dans mes top 10 des soupes. En Pologne vous trouverez deux noms différents pour presque la même soupe. Barszcz biały ou Żurek, la différence consiste la farine laquelle a été utilisée pour la préparation. Żurek est fait avec la farine de seigle et barszcz biały avec la farine complète type T80. […]
La botwinka est une délicieuse soupe que je prépare au printemps-été. Dès que vous voyez de jolis bottes de betteraves nouvelles, n’hésitez pas à essayer cette recette. Ingrédients: 1l de bouillon à défaut l’eau 500 g de pommes de terre 1 bottes de betteraves nouvelles 2 gousse d’ail 1 oignon 1 feuille de laurier 2-3 […]
