Étiquette : plat

chili con carne, viande hachée, poivrons
Viandes

Chili con carne

Les plats mijotés ou on met tout dans la même casserole, quand les saveurs se mélangent et les convives régalent c’est un vrai plaisir de recevoir et de partager. Mon chili con carne est facile, les produits sont accessibles il ne reste que à se mettre au travail! Ingrédients pour 6 personnes: 500g de viande […]

plat, oeufs, poivrons, chakchouka
Légumes

Chakchouka

Chakchouka est un plat d’origine barbare qui est également très populaire dans les pays des Balkans. Avec très peu ingrédients vous pouvez préparer rapidement un plat complet. Ingrédients pour 2 personnes: 1 oignon 2 poivrons 2 gousses d’ail 4 œufs l’huile d’olive sel, poivre persil plat Préparation: Lavez, épépinez et coupez en lamelles les poivrons. […]

blettes, haricots lingots, barszcz,
Cuisine polonaise

Ragoût de blettes à la barszcz ukraiński

Barszcz ukraiński est une soupe qui est très populaire dans l’est de l’Europe. Mon ragoût n’est pas complet pour que je puisse l’appeler barszcz ukraiński tout court. Il manque de la viande et du chou. Vous pouvez bien sûr les ajouter! Sachant que les blettes nous procurent beaucoup de verdure, personnellement j’ajouterai que de la […]

raie, poisson, beurre, câpres
Poissons

Aile de raie au beurre noir

La raie est un poisson maigre à chair blanche assez ferme. Elle n’a pas d’arêtes mais un cartilage qui facilite la consommation aux enfants. Si vous pouvez achetez la fraîche car elle supporte assez difficilement la congélation. Les recettes comment préparer la raie sont nombreuses et très faciles car ce poisson s’accommode facilement avec toutes […]

kluski slaskie, salade de betterves, roulés de porc fercis
Cuisine polonaise

Kluski polonais

Il existe plusieurs sortes de kluski: śląskie, szare, kładzione, na parze, etc. Dans la tradition culinaire polonaise les kluski sont très présentes ainsi que la kasza (l’orge) et les pommes de terre qui font un excellent accompagnement. Vous trouverez sur mon blog la recette de kopytka, les gnocchis polonais. La recettes de kluski śląskie est […]

goulasch, champignons, pleurotes,
Cuisine polonaise

Goulasch aux pleurotes

Je trouve que les pleurotes ne sont pas assez présents dans la cuisine de tous les jours. Et pourtant ce sont des champignons qui peuvent facilement remplacer la viande! La recettes de goulasch que je vous propose, elle est végétalienne : sans viande, sans œufs, sans produits laitières et sans miel. Elle est simple et […]