Auteur/autrice : Gabriela

Occasions

Fondue Savoyarde

La fondue savoyarde est connue dans le monde entier et tous les amateurs du fromage aiment ce plat suisse. La base du fondue est le fromage à pâte mi-dure, qui vous allez faire fondre dans votre appareil à fondue. Ensuite vous allez tremper votre pain ( de la veille de préférence) dedans. Le choix du […]

légumes, salade, mayonnaise
Cuisine polonaise

Salade de légumes « sałatka jarzynowa »

La salade de légumes est LA salade préférée de Polonais. Je ne connais personne qui ne l’aime pas. D’ailleurs on l’appelle la reine de salades. Vous la trouverez préparée de la même manière presque partout, il y a parfois un ou deux ingrédients qui changent. Je vous propose ma version, la plus classique, qu’on faisait […]

gâteaux, sablés, noix,
Gâteaux

Sablés aux noix

En Allemagne la tradition de Saint Nicolas (Nicolaus) est très forte. Le 5 décembre au soir les enfants mettent leurs chaussures au seuil de la maison pour recevoir les cadeaux le 6 au matin. Tout ça accompagné des gâteaux et un verre de lait ( dans certains villages c’est un verre de schnaps). Nicolaus vient […]

poisson, ryba, sauce tomate, poisson pané
Poissons

Poisson à la grecque  » ryba po grecku »

« Ryba po grecku » en Pologne est incontournable pour le repas du réveillon de Noël. Servi souvent comme une entrée froide. Poisson à la grecque c’est un poisson panné qu’on laisse mariner dans un ragoût de légumes. Pour cette recette est bien d’utiliser le poisson à chaire blanche, comme cabillaud. Si vous n’avez pas le poisson […]

labneh, fromage blanc, yaourt blanc
Tartinables

Labneh maison

Labneh est un yaourt égoutté qui devient épais et ressemble un peu au yaourt grec. Pour les épices je vous conseille vivement de chercher à acheter ou commander le zaatar. Le mélange libanais qui se prête à merveille pour cette recette. Au pire vous pouvez le remplacer par le thym. Pour le reste vous pouvez […]