Autor: Gabriela

ser, tost z szynka, salata, sos
Kuchnia francuska

Tradycyjne francuskie tosty z szynką “croque monsieur”

Francuskie tosty z szynką można przygotować na kilka sposobów. Chciałabym wam pokazać te z sosem beszamelowym, pieczone w piekarniku a nie w opiekaczu do kanapek. “Croque monsieur” to podstawa menu każdego, szanującego się Bistrot. Istnieje również wersja “croque madame”, z jajkiem sadzonym zamiast sera na wierzchu kanapki. Składniki: 8 kromek chleba tostowego 12 plasterków żółtego […]

czosnek, pieczony czosnek
Porady

Pieczony czosnek

Nazywany naturalnym antybiotykiem czosnek jest przykładem geniuszu i doskonałości natury. Znany ludzkości jako środek leczniczy od kilku tysięcy lat. Dotychczas doliczono się kilkudziesięciu zdrowotnych i leczniczych właściwości tej rośliny. Wyjątkowo skuteczny w zwalczaniu chorobotwórczych bakterii, wirusów, pasożytów i grzybów. Jest źródłem około dwustu czynnych biologicznie substancji, między innymi witaminy C, witaminy B6, B1,B2, B3, witaminy […]

na słodko, z jablkami, szarlotka
Ciasta

Szarlotka sypana

Doskonale wszystkim znana, musiała pojawić się i u mnie. Szarlotka sypana jes ekspresowa w przygotowaniu. Ciasto jest bez jajek, mąkę możemy wybrać jaką chcemy i w ten sposób zrobimy ciasto bezglutenowe. To jest naprawdę przydatny przepis. U mnie gości bardzo często, bo wzszyscy je lubimy. Składniki na okrągłą formę o rozm. 26 x 5 cm: […]

cykoria, szynka, ser, zapiekanka
Kuchnia francuska

Zapiekane cykorie z szynką

Cykoria to warzywo jadane najczęściej w postaci sałatek. Nie wszyscy je lubią ze względu na ich gorzkawy smak, a wystarczy dosypać odrobinę cukru do gotowania. Przepis na zapiekane cykorie jest typowo francuski i uważam, że jako “zimowe” danie jest naprawdę przepyszne i łatwe do zrobienia. Nie zapominajmy, że sezon na cykorię to właśnie zima. Składniki: […]

sos, sos beszamelowy, beszamel
Porady

Sos beszamelowy

Jak zrobić sos beszamelowy bez grudek w 10 min? Powiem wam,że to żaden sekret, należy po prostu zwarzyć wszystkie składniki!Natomiast szkół jest wiele czy te składniki mają być w temperaturze pokojowej czy nie, ja osobiście uważam, że tak. Mieszać łyżką czy trzepaczką? Ja używam obu, na początku mieszam łyżką a potem okrągłą trzepaczką. Składniki: 50 […]

paczki serowe, czekolada, cukier
Ciasta

Pączki serowe

Tradycyjne pączki są robione z ciasta drożdżowego, moja babcia robiła pączki cały styczeń na zmianę z oponkami. Pachnące domową konfiturą, to były najlepsze pączki, jakie jadłam!Przygotowanie ich zajmuje sporo czasu więc proponuję wam prostą wersję pączków z ciasta serowego, czyli właściwie z ciasta na oponki… Składniki: 200 g twarogu sernikowego 250 g mąki 1 łyżeczka […]