Piernik

Written by Gabriela on 12/21/2020 in Ciasta

To jest piernik, co pachnie miodem i pzryprawami, jest cudownie wilgotny. Idealny nie tylko na Święta.
Jeżeli nie chcecie wersji rodzinnej, podzielcie ilość składników i upieczcie w keksówce.

Składniki:

250 g miodu
125 g masła
100 g cukru
220 g jogurtu naturalnego
6 jaj
500 g mąki
1 łyżeczka sody oczyszczonej
200 g konfitury ze śliwek
2 łyżeczki kakao
2 łyżeczki cynamonu
1 łyżeczka kardamonu
1/2 łyżeczki anyżu
1/2 łyżeczki gałki muszkatałowej

Przygotowanie:

W rondelku rozpuścić masło, cukier, miód i jogurt, wsypać wszystkie przyprawy ,można użyć gotowej przyprawy do piernika. Zagotować i zestawić do wystudzenia.

W tym czasie oddzielić białka od żółtek, przesiać mąkę, sodę i kakao.

Ubić białka na sztywną pianę.

Do zimnej masy miodowej należy dołożyć żółtka i wymieszać. Następnie konfiturę. Dosypywać po łyżce mąki ciągle mieszając. Na koniec połączyć z ubitymi białkami.
Przelać do wysmarowanej masłem formy.

Nagrzać piekarnik do 160°C z termoobiegiem, piec przez 50 min.

Piernik można polać czekoladą lub/i przełożyć dżemem z pomarańczy.