Jestem ogromną amatorką gołąbków, dlatego dość długo zwlekałam z tym przepisem. Okazuje się, że jest naprawdę dobry. Przygotowanie takich kotletów zajmuje mniej czasu. Natomiast nazwanie ich gołąbkami to za dużo, dla mnie to są po prostu kotlety z kapustą. Sos pomidorowy doprawcie według gustu, jeżeli jesteście purystami, wystarczy sól i pieprz. Składniki: Przygotowanie: Drobno poszatkować […]
Mięso
Kurczak pieczony w całości klasyczny
Dobry kurczak nie jest zły! Piekę go w całości, gdyż moi domownicy lubią każdy, coś innego. Kurczak pozostaje soczysty, chodzi mi zwłaszcza o filety, które przy pieczeniu mogą stać suche. Skórka jest chrupiąca a całość świetnie pachnie ziołami. Jeżeli kupujecie kurczaka związanego, ja go rozwiązuję. Udka upieką się szybciej, a to zajmuje najwięcej czasu. Zioła […]
Polędwiczka wieprzowa w cieście francuskim z sosem parmezanowym
Danie niby wykwintne a szybkie w wykonaniu, smakuje świetnie. Polędwiczka będzie soczysta, należy tylko zwrócić szczególną uwagę na czas pieczenia. Jeżeli chcecie „zabłysnąć” przed teściową (mężem, kochankiem, itd.) to właśnie macie okazje! Składniki: 1 polędwiczka wieprzowa 4 plasterki szynki długodojrzewającej 1 rulon ciasta francuskiego 2 ząbki czosnku 1 gałązka rozmarynu 2 łyżki musztardy 1 łyżeczka […]
Gulasz wieprzowy z papryką
Za gulasz odpowiedzialną, w mojej rodzinie, była moja chrzestna, która była „kucharką z zawodu”. Pojawiał się on bardzo często na naszych spotkaniach rodzinnych i nie wiem dlaczego, ale w moich wspomnieniach był on z zielonym groszkiem. Mój gulasz jest klasyczny, bez ulepszeń. Zawsze robię proporcje, jak dla wojska, ale wiadomo, że gulasz najlepiej smakuje odgrzewany! […]
Strogonow klasyczny
Strogonow to moje zimowe danie, które uwielbiam robić. Przepis dosatałam od przyjaciół „gastronomów” i uważam, że w tym przypadku nie należy niczego zmieniać, ani dodawać. W prostocie siła! Składniki: Przygotowanie: Mięso pokroić w cienkie plasterki, dokładnie oprószyć mąką. Pokroić pieczrki, cebulę i ogórki. Rozpuścić odrobinę smalcu na patelni, przesmażyć mięso, przełożyć do przygotowanego garnka, w […]
Zielona soczewica z kiełbasą
Jak wybrać zieloną soczewicą (kliknij tutaj). Kiełbasę wybierajcie, wędzoną, typu: śląska czy toruńska. To danie jest świetne na „zimowe i deszczowe” posiłki. Soczewica jest pożywna i smaczna. Ten przepis będzie pierwszym z mojej długiej listy. Składniki: 250 gr zieelonej soczewicy 500 gr kiełbasy, można użyć pół na pół: kiełbasę i boczek 3 marchewki 1 cebula […]