La saison des fraises dure encore et avec cette recette je voudrais vous montrer que même les queues de fraises peuvent avoir une utilité dans la cuisine. On va préparer un vinaigre aux queues de fraise. Une recette simplissime qui donnera un petit plus à vos salades d’été.
Ingrédients:
- les queues de fraises (de 500g de fraises environ. il peut y avoir plus) + 2 fraises entières
- 50 cl de vinaigre de cidre ou de riz
Préparation:
Lavez les fraises et coupez leurs pédoncules, mettez les dans un bocal, plus les 2 fraises coupés en deux. Versez le vinaigre, fermez le bocal et laissez le dans un endroit sombre pendant 1 semaine.
Ensuite filtrez le et c’est prêt!
