Recettes du monde

chou, chou blanc, pâtes au chou
Cuisine polonaise

Pâtes au chou blanc « łazanki »

J’imagine que pour certains association des pâtes avec le chou blanc peut paraître un peu barbare. Détrompez vous c’est très bon et ça nous fait voyager! Au début de l’été le chou est très tendre, c’est donc le meilleur moment pour les faire. En cours de l’année il faudrait faire cuire le chou avant de […]

légumes, salade, mayonnaise
Cuisine polonaise

Salade de légumes « sałatka jarzynowa »

La salade de légumes est LA salade préférée de Polonais. Je ne connais personne qui ne l’aime pas. D’ailleurs on l’appelle la reine de salades. Vous la trouverez préparée de la même manière presque partout, il y a parfois un ou deux ingrédients qui changent. Je vous propose ma version, la plus classique, qu’on faisait […]

chou, chou farcis, gołąbki, sauce tomate
Cuisine polonaise

Chou farci  « gołąbki »

Gołąbki, est un plat très répandu en Pologne. Vous trouverez les variantes selon les régions, mais la base c’est les feuilles de choux farci. La farce peut légèrement varier. Vous trouverez déjà une recette de chou farci sur mon blog ici Ou je mentionne que, ce sont les gołąbki, qu’on faisaient dans ma maison familiale. […]

goulash, soupe, plat, polonais
Cuisine polonaise

Soupe de goulasch

La soupe de goulasch est un goulasch avec de pommes de terres 🙂 Néanmoins je suis absolument amoureuse de cette soupe-plat. Elle est parfaite quand il fait froid et quand vous avez les invités. C’est un plat rapide à faire et convivial. L’assaisonnement de la soupe de goulasch est très varié. Vous trouverez dans les […]

donuts, oponki, recette,
Cuisine polonaise

Donuts « oponki »

Les oponki ce sont des gâteaux du carnaval par excellence! C’est vrai que les sucreries frites sont à éviter mais une fois par an, je les fais quand même et toujours avec la même recette familiale! Dans la pâte on met du fromage blanc qui fait qu’elle est très délicate et aérienne. La décoration vous […]