Surówka z białej kapusty to świeży i kolorowy dodatek do pieczonych mięs i ryb. Na moim stole gości bardzo często i z różnymi sosami: śmietanowo-jogurtowym lub vinaigrette.
Do vinaigrette, zamiast musztardy można dodać majonez i dalej, jak w przepisie.
Składniki:
- 1/2 główki kapusty
- 2 marchewki
- 1 cebula
- 1 jabłko
- 3 łyżki śmietany lub jogurtu naturalnego
- sól, pieprz, cytryna, siekana zielona pietruszka
Przygotowanie:
Poszatkować kapustę, marchewkę zetrzeć na tarce, cebulę pokroić w drobną kostkę.
Tak pokrojopne warzywa umieścić na druszlaku i przelać wrzątkiem. Zosatwić do schłodzenia.
Kiedy warzywa będą już zimne, zetrzeć do nich jabłko (ze skórką). Przygotować sos z podanych składników, wymieszać i schłodzić przed podaniem.
Posypać siekaną pietruszką.
