salade, mortadelle, cornichons,

Sałatka bawarska z mortadelą „wurstsalat”

Sałatka bawarska, którą najczęściej można spotkać w tej części Niemiec to wurstsalat. Jest ona przygotowywana z gotowanej kiełbasy przypominającej w dużej mierze mortadelę .

Tradycyjnie składa się ona z trzech składników: mortadeli, cebuli i sosu vinaigrette.

Moja jest z niewielkimi modyfikacjami, ale nic nie traci na swojej autentyczności.

Składniki:

  • połowa sałaty zielonej
  • 100 g mortadeli
  • 2 ogórki konserwowe
  • 2 kromki chleba
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka masła
  • sól, pieprz

Sos vinaigrette:

  • 1 szalotka
  • 2 łyżki octu do wyboru
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • sól, pieprz

Przygotowanie:

Umyć i wysuszyć zieloną sałatę. Pokroić chleb w kostkę i rozpuścić masło na patelni. Wrzucić obrany i rozgnieciony czosnek , pokrojony chleb, sól, pieprz i podpiekać do uzyskania złocistych grzanek.

Przygotowanie sosu vinaigrette:

Posiekać szalotkę , wymieszać z sola , pieprzem i octem. Dolać oliwę ciągle mieszając.

Do salaterki włożyć sałatę, pokrojonego ogórka, mortadele i grzanki, wymieszać z sosem vinaigrette.

Guten Appetit!

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Subscribe
Powiadom o
guest

0 Commentaires
Inline Feedbacks
View all comments