Étiquette : recettes polonaises

salade, oeufs, mayonnaise
Cuisine polonaise

Salade d’œufs

Le petit déjeuner polonais est très souvent salé. On mange les tartines de pain avec du jambon, du fromage, les crudités ou les œufs. Moi ce que j’aime particulièrement ces sont toutes sortes de tartinades (pasty) ou les salades. Je vous propose une petites salade d’œufs, simple, rapide que vous pouvez utiliser comme le bon […]

plat, oeufs, poivrons, chakchouka
Légumes

Chakchouka

Chakchouka est un plat d’origine barbare qui est également très populaire dans les pays des Balkans. Avec très peu ingrédients vous pouvez préparer rapidement un plat complet. Ingrédients pour 2 personnes: 1 oignon 2 poivrons 2 gousses d’ail 4 œufs l’huile d’olive sel, poivre persil plat Préparation: Lavez, épépinez et coupez en lamelles les poivrons. […]

pain d'épices, gateau, gateau de Noel
Cuisine polonaise

Vieux pain d’épices

La recette de vieux pain d’épices est très simple, il faut juste penser que le temps de repos c’est min. 2 semaines qui peut y aller jusqu’à 6 semaines. Dans les ingrédients nous avons 1 kg de farine donc c’est assez conséquent. Vous pouvez faire un gâteau plus les petits gâteaux ou faire avec la […]

blettes, haricots lingots, barszcz,
Cuisine polonaise

Ragoût de blettes à la barszcz ukraiński

Barszcz ukraiński est une soupe qui est très populaire dans l’est de l’Europe. Mon ragoût n’est pas complet pour que je puisse l’appeler barszcz ukraiński tout court. Il manque de la viande et du chou. Vous pouvez bien sûr les ajouter! Sachant que les blettes nous procurent beaucoup de verdure, personnellement j’ajouterai que de la […]

moelleux aux pommes, gâteau, pommes
Cuisine polonaise

Moelleux aux pommes « jabłecznik »

Les pommes sont des fruits très faciles à mettre en valeur dans un gâteau. Sachant qu’il y a énormément de variétés, prenez celles que vous aimez le plus. Le jabłecznik s’adaptera parfaitement à leur goût. Mon moelleux est fait de deux couches de pâte au beurre qui fond dans la bouche avec les pommes au […]

goulasch, champignons, pleurotes,
Cuisine polonaise

Goulasch aux pleurotes

Je trouve que les pleurotes ne sont pas assez présents dans la cuisine de tous les jours. Et pourtant ce sont des champignons qui peuvent facilement remplacer la viande! La recettes de goulasch que je vous propose, elle est végétalienne : sans viande, sans œufs, sans produits laitières et sans miel. Elle est simple et […]