Składniki:
- 2 pory
- 2 cebulki dymki
- 300 gr groszku cukrowego
- sól, pieprz, czosnek, rozmaryn, tymianek
Groszek umyć i obrać z bocznych włókien. Pory i cebulkę pokroić.
Na rozgrzany olej wrzucić warzywa i przyprawy. Przesmażyć krótko jeżeli wolicie warzywa lekko chrupiące. Młody groszek nie potrzebuje dłgiej obróbki termicznej.
Ryż basmati:
Szklankę ryżu przelać zimną wodą. W garnku rozpuścić odrobinę masła. Wsypać ryż, zalać 1,5 szklanką wody (ciut mniej), dosypać szczyptę szafranu i sól.
Jak tylko ryż się zagotuje zmniejszyć ogień i poczekać aż woda zostanie całkowicie wchłonięta. Zestawić.
Podawać z sałatką z pomidorów.
