cykoria, szynka, ser, zapiekanka

Zapiekane cykorie z szynką

Cykoria to warzywo jadane najczęściej w postaci sałatek. Nie wszyscy je lubią ze względu na ich gorzkawy smak, a wystarczy dosypać odrobinę cukru do gotowania.

Przepis na zapiekane cykorie jest typowo francuski i uważam, że jako “zimowe” danie jest naprawdę przepyszne i łatwe do zrobienia. Nie zapominajmy, że sezon na cykorię to właśnie zima.

Składniki:

  • 4 cykorie
  • 4 spore plasterki szynki, cykorię należy w nie zawinąć
  • 100 g startego żółtego sera
  • sos beszamelowy ( przepis tutaj)

Przygotowanie:

Przygotować sos beszamelowy.

Ociąć końcówki cykori, usnąć zewnętrzne listki, jeśli jest taka potrzeba. Umyć pod bierzącą wodą i ugotować je na parze. Wystudzone odcisnąć z nagromadzonej wody. Rozkroić od połowy wzdluż i wyciąć końcową część tzw. trzonka.

Tak przygotowane cykorie należy zawinąć w szynkę, każdą z osobna. Ułożyć w naczyniu żaroodpornym, zalać sosem beszamelowym, posypać startym serem i zapiec 30 min. w piekarniku nagrzanym do 200°C.

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Subscribe
Powiadom o
guest
0 Commentaires
Inline Feedbacks
View all comments