kotlety rybne, panierka, czerwona kapusta

Kotlety rybne

Pamiętam kotlety z ryby, które robiło się u mnie w domu, gdzie wszystko było mielone.

Ja lubię i wręcz wolę czuć kawałki ryby. Mam to szcęście, że moje dzieci przepadają za rybami więc moje kotlety robię z różnych, czasami mieszam, tuńczyka z doradą, morszcukiem czy inną rybą.

Składniki:

  • 400 gr ziemniaków
  • 300 gr ryby
  • 1 jajo
  • sól, pieprz

Do panierki:

  • 2 jaja
  • mąka
  • bułka tarta
  • sól pieprz
  • olej do pieczenia

Do podania domowy sos tatarski (tutaj)

Przygotowanie:

Ziemniaki należy ugotować w mundurkach , zostawiając środek lekko twardawy. Ostudzić, obrać, zetrzeć na dużych oczkach.

Rybę pokroić w drobną kostkę. Wymieszać z jajkiem i ziemniakami, posolić, popieprzyć.

ryba, ziemniaki, jajo
charset=Ascii

Rękoma formować kulki , lekko spłaszczyć i panierować: w mące, roztrzepanym jajku i bułce tartej.
Kłaść na rozgrzany olej, piec do zarumienienia.

Podawać gorące z domowym sosem tatarskim.

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Subscribe
Powiadom o
guest
0 Commentaires
Inline Feedbacks
View all comments