Autor: Gabriela

cukinie, sos z mleczkiem kokosowym,
Warzywa, Ze Świata

Cukinie w pikantnym sosie z mleczkiem kokosowym

Cukinie to jedno z tych warzyw, które można przygotować na milion sposobów. W pikantnym sosie z mleczkiem kokosowym to danie proste i rozgrzewające, a jego przygotowanie zjmuje tylko chwilkę. Świetne na zimne, jesienne wieczory. Polecam. Składniki: 2 cukinie 1 papryka żółta lub czerwona 1 cebula 2 ząbki czosnku 1 łyżeczka curry 1 łyżeczka curcumy sól, […]

wafle, andrut, masa z mleka w proszku, kokos, czekolada
Desery

Wafle z masą z mleka w proszku

Nie wiem, czy ktoś jeszcze pamięta taki PRL-owski przysmak, jak przekładane, masą z mleka w proszku, wafle (w krakowskim mówi się andruty). U mnie w domu, były dwie cudowne kobiety: babcia i mama, które pysznie piekły ciasta, a zwłaszcza torty z masą masłową. Dlatego też wafle jadałam u mojej chrzestnej, która była mistrzynią w ich […]

salatka, panzanella, salatka pomidorowa, papryka
Warzywa

Toskańska sałatka pomidorowa, panzanella

Panzanella to jedna zmoich ulubionych, letnich sałatek. Pachnie dojrzałymi pomidorami i ziołami. Grzanki wyjątkowo robię zawsze z białego pieczywa typu bułka lub bagietka. Składniki: 1 zielony ogórek 2 pomidory połówka czerwonej papryki połówka zielonej papryki połówka żółtej papryki połówka czerwonej cebuli sól, pieprz, parmezan pietruszka, bazylia, rozmaryn, czosnek sos vinaigrette klasyczny z octem jabłkowym opcjonalnie […]

placek, placek ze sliwkami, ciasto, z owocami,
Ciasta

Placek ze śliwkami

Placek ze śliwkami wcale nie musi być ze śliwkami, można użyć różnych owoców. Popularnie nazywany ciastem ucieranym, jest super bazą! Składniki na blasszkę o wymiarach 30×40: 400 gr mąki 4 jaja 125 gr masła w temperaturze pokojowej 125 gr cukru 6 gr proszku do pieczenia 10 cl śmietany 18% owoce Wykonanie: Oddzielić białka od żółtek. […]

guacamole, pasta z awokada, przepis meksykanski, pomidory, limonka
Warzywa, Ze Świata

Guacamole, meksykańska pasta z awokado

Guacamole to meksykański przepis, który robię baaaaardzo często. Zwłaszca, jak spada cena awokado 🙂 Najlepsza przystawka na wieczory z przyjaciółmi, pod grila czy inne inne imprezy “przed telewizorem” Składniki: 3 dojrzałe awokado 2 średnie pomidory 1 szalotka 1 limonka sól, pieprz, zielone tabasco, świeża kolendra Przygotowanie: Miąsz z awokada rozgnieść widelcem i polać wyciśniętym sokiem […]

domowy hamburger
Mięso

Domowy hamburger z sosem barbecue Karola Okrasy

Mylimy się wszyscy myśląc, że hamburger posiada paszport amerykański. Samo słowo “hamburger” po niemiecku oznacza “z miasta Hamburg”. Słynne steki w bułce są patentem niemieckim, a do Stanów Zjednoczonych dotarły w XIXw. Ja mojego zrobiłam na grilu, ale można oczywiście w piekarniku. Sos barbecue, dla odważnych 😉 zaczerpnęłam z programu: “Okrasa łamie przepisy”. Jest wyjątkowo […]

caponata, gulasz warzywny, wloska kuchnia, bakalazan, cukinia
Warzywa, Ze Świata

Caponata, włoski gulasz warzywny

Caponata to klasyka włoskiej kuchni! I uwaga(!) do caponaty nie dokładamy papryki, bo inaczej ściągniemy na siebie gniew włoskiej “mamma” 🙂To coś w rodzaju sałatki, która eksploduje różnorodnością smaków. Caponatę przygotowuję dzień wcześniej i podaję na zimno z grilowaną bagietką. Można i na ciepło, ale to już jest kwestia gustu. Składniki: 1 duży bakłażan 1 […]

cookies przepis, cookies, ciasteczka z czekolada,czekolada,przepis ekspresowy,,
Ciasta

Cookies ciasteczka z czkoladą ekspresowe

Cookies to ciastka, które są szybkie w wykonaniu, świetnie nadają się na podwieczorek. Moja rodzina zajada się nimi ze szklanką zimnego mleka przed telewizorem. Składniki: 85 gr masła w temperaturze pokojowej 80 gr cukru + cukier waniliowy 1 jajko 150 gr mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia 100 gr pokrojonej czekolady, czarnej, mlecznej lub białej […]