Składniki na ciasto: 150 gr mąki z ciecierzycy 150 gr mąki białej lub żytniej 1 jajko 3 łyżki jogurtu naturalnego typu grecki 25 cl mleka sól, pieprz do smaku 2 duże bakłażany lub 3 małe. Wymieszać wszystkie składniki, ciasto powinno być dość gęste. Zachować. Obrać i pokroić w krążki bakłażany. Zachować. Sałatka pomidorowa (salsa): 3 […]
Wegetariański bigos to mój ulubiony przepis na kapustę pekińską. Oczywiście możecie użyć innej kapusty, np. włoską. Składniki: 1 kapusta pekińska 1 cebula 1 papryka czerwona 1 por 1 starta pietruszka 2 starte marchewki 2 czubate łyżki koncentratu pomidorowego sól, pieprz, świeży koperek Umyć i pokroić wszystkie warzywa.Na rozgrzanym oleju przesmażyć: cebulkę, pora i paprykę. Dorzucić […]
Składniki: 2 pory 2 cebulki dymki 300 gr groszku cukrowego sól, pieprz, czosnek, rozmaryn, tymianek Groszek umyć i obrać z bocznych włókien. Pory i cebulkę pokroić. Na rozgrzany olej wrzucić warzywa i przyprawy. Przesmażyć krótko jeżeli wolicie warzywa lekko chrupiące. Młody groszek nie potrzebuje dłgiej obróbki termicznej. Ryż basmati: Szklankę ryżu przelać zimną wodą. W […]
Białe szparagi z sałatką jajeczną.
We Francji szparagi podaje się z sosem holenderskim lub maltańskim (sauce hollandaise ou maltaise).
Macie w lodówce kawałek kalarafiora białego lub romanesco i nie wiecie, co z nim zrobić? Mam dla was propozycję! Przygotowanie: Pokroić kalafior na małe kawałeczki, udusić na małej ilości oleju. Dołożyć pesto , wymieszać z ugotowanym wcześniej makaronem, najlpeiej sphagetti. Allora?
