Tag: masa migdalowa

ciasto francuskie, masa budyniowa, masa migdałowa, galette de rois
Kuchnia francuska

Francuskie ciasto na Trzech Króli „Galette des Rois”

Galette des Rois, to francuska tradycja wywodząca się z czasów pogańskich, tzw. Saturnales. Kontynuowana przez Chrześcijan, miała na celu dzielenie się, przygotowywanym na dzień Trzech Króli, ciastem z tzw. fantem w środku. Było to najczęściej ziarno bobu, a osoba, która znalazła go w swoim kawałku stawała się symbolicznym królem/królowa przez jeden dzień. W zależności od […]