pâtes aux légumes , saupourés de sezame blanc

Warzywa z woka “légumes sautés”

Wok to super metoda na przygotowanie warzyw. Można w ten sposób wypróżnić lodówkę z “pojedyńczych” warzyw, typu jedna marchewka i dwa pory. Ich wybór należy do was. Nie musicie ich blanszować, wystarczy udusić, zostawić lekko chrupiące. Możliwości jest bardzo dużo.

Warzywa:

  • 3 marchewki
  • 1 por
  • garść pieczarek
  • garść fasolki szparagowej
  • 1 papryka zielona

Umyć i pokroić wszystkie warzywa. Do garnka z gotującą się, osoloną wodą wrzucić: marchewki, fasolkę, paprykę. Blanszować 3-4 min. Zachować.

Sos:

  • 125 ml sosu sojowego
  • sok z połówki cytryny
  • 2 łyżki cukru
  • przeciśnięty ząbek czosnku
  • ocjonalnie coś pikantnego, ostra papryka, pieprz caynne, do smaku

Osobno:

2 jaja roztrzepane, jak na omlet

garść urpażonego sezamu

Wykonanie:

Rozgrzać olej w woku lub na dużej patelni, wrzucić i przesmażyć pieczarki z porem. Dołożyć zblanszowane warzywa, sos i jaja, wymieszać dokładnie i gotowe. Doprawić sosem sojowym, jeżeli jest taka potrzeba.

Podawać z makaronem, kaszą, ryżem…

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Subscribe
Powiadom o
guest
0 Commentaires
Inline Feedbacks
View all comments