Historia tej tarty jest powszechnie znana i głosi jakoby Panna Tatin, w chwili nieuwagi, zapomniała o cieście i włożyła do piekarnika same jabłka z cukrem. Widząc, co się stało i ratując swój deser, położyła ciasto na wierzchu i kontynuowała pieczenie. Moja wersja tej tarty jest mocno uproszczona, aczkolwiek nic nie traci na swojej atrakcyjności. Składniki: […]
Najlepszy dodatek do makaronu ale nie tylko.
Macie w lodówce kawałek kalarafiora białego lub romanesco i nie wiecie, co z nim zrobić? Mam dla was propozycję! Przygotowanie: Pokroić kalafior na małe kawałeczki, udusić na małej ilości oleju. Dołożyć pesto , wymieszać z ugotowanym wcześniej makaronem, najlpeiej sphagetti. Allora?
Pycha!
Francuzi gotują blanquette de veau zimą, wyłącznie, przez resztę roku znajdziecie ją w restauracjach, najczęściej mrożoną. Razem z boeuf bourguignon to dania, o których mówi się potocznie „qui tient au corps”(trzymają się ciała). Kuchnia francuska posiada kilka wariacji blanquette . Przepis oryginalny mówi o marynowaniu mięsa, a w skład sosu miały wchodzić żółtka (mój teść […]
Po jej zjedzeniu najlepiej zostać w domu lub napić się herbatki z kopru włoskiego!
