Porady

czosnek, pieczony czosnek
Porady

Pieczony czosnek

Nazywany naturalnym antybiotykiem czosnek jest przykładem geniuszu i doskonałości natury. Znany ludzkości jako środek leczniczy od kilku tysięcy lat. Dotychczas doliczono się kilkudziesięciu zdrowotnych i leczniczych właściwości tej rośliny. Wyjątkowo skuteczny w zwalczaniu chorobotwórczych bakterii, wirusów, pasożytów i grzybów. Jest źródłem około dwustu czynnych biologicznie substancji, między innymi witaminy C, witaminy B6, B1,B2, B3, witaminy […]

sos, sos beszamelowy, beszamel
Porady

Sos beszamelowy

Jak zrobić sos beszamelowy bez grudek w 10 min? Powiem wam,że to żaden sekret, należy po prostu zwarzyć wszystkie składniki!Natomiast szkół jest wiele czy te składniki mają być w temperaturze pokojowej czy nie, ja osobiście uważam, że tak. Mieszać łyżką czy trzepaczką? Ja używam obu, na początku mieszam łyżką a potem okrągłą trzepaczką. Składniki: 50 […]

sok z buraka kiszonego, buraki,
Porady

Sok z kiszonych buraków

Sok z kiszonych buraków można pić dla tzw. zdrowotności lub przygotowywać z nich pyszne barszczyki i inne zupy mu podobne. Kiszenie jest proste a jakże korzystne dla naszego zdrowia. Zachęcam was gorąco! Składniki: 1 kg buraków surowych kawałek selera korzeń (opcjonalnie) 1 łyżka soli 1 łyżeczka octu jabłkowego 3 ząbki czosnku 3 ziarna pieprzu czarnego […]

grzaniec, grzane wino, przyprawy do grzanca
Porady

Grzaniec

Grzaniec, to zima, Święta i to najlepiej ze śniegiem! Moje grzane wino, jest mocno korzenne, pachnie obłędnie, ale oczywiście nie musicie dokładać wszystkich przypraw. Jeżeli musicie, możecie wykorzystać gotowe przyprawy do grzańca, ale zachęcam was do poszukiwania własnej kompozycji. Składniki: 1 butelka czerwonego wina (wybierajcie wina typu: Merlot, Gamay, Bordeaux Supérieur) 100 gr cukru 1 […]

kiszona rzodkiew, brukiew, rutabaga
Porady

Kiszona brukiew lub biała rzodkiew

Kiszenie, to świetna sprawa, zachęcam was do tego gorąco! Osobiście eksperymentuję z różnymi warzywami i zalewami. Poniższy przepis jest w dużej mierze zainspirowany kuchnią koreańską. Ilość ostrej papryczki zależy od was, ale moim zdaniem świetnie podkreśla smak brukwi lub rzodkwi. Składniki: 2 rzodkwie lub brukwie Zalewa: 1 l wody 1kopiasta łyżka soli 4 ząbki czosnku […]

soczewica, zielona soczewica, soczewica du Puy
Porady

Jak wybrać zieloną soczewicę i jak ją ugotować?

Soczewica to najstarsze na świecie, warzywo strączkowe. Bogate w witaminy i mierały (żelazo, białko, itd.). Soczewica jest sycąca, mało kaloryczna, regenerująca. To samo zdrowie, więc nie powinniśmy sobie odmawiać jej jedzenia. Soczewice istnieją w kilku kolorach ( zielona, brązowa, koralowa, czarna i żółta). Na polskim rynku zielona soczewica jest bardzo podobna do zielonego, łupanego groszku. […]