polędwica wieprzowa, mieso z grilla, marynata na grilla,

Marynata do polędwicy wieprzowej z grilla

Sezon grillowy w pełni! Oprócz kiełbasek możemy grillować mięsa, warzywa czy nawet owoce!

Polędwica wieprzowa jest „wdzięcznym” mięsem na grilla. Szybko się piecze i łatwo marynuje, czegoż chcieć więcej…

Moja marynata jest słodkawo-pikantna, zamiast świeżych ziół możecie użyć suszonych a jeżeli nie lubicie ziół wybranych przez mnie możecie je zastąpić np. majerankiem.

Składniki na 500-700 g polędwicy:

  • 3 śliwki suszone (bez pestek)
  • 3 ząbki nowego czosnku
  • gałązka świeżego tymianku
  • gałązka świeżego rozmarynu
  • 1 łyżeczka zielonego pieprzu
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka papryki wędzonej
  • spora szczypta ostrej papryki
  • 6 łyżek oleju
  • 1 łyżka octu balsamicznego

Przygotowanie:

Zmiksować wszystkie składniki i natrzeć nimi mięso. Zostawić w lodowce na min. 3 godz.

Owinąć polędwicę, z całą marynatą, w papier do pieczenia i następnie w folię aluminiową, szczelnie zawinąć brzegi.

Piec na grillu około 40min.

Bon appétit!

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Subscribe
Powiadom o
guest
0 Commentaires
Inline Feedbacks
View all comments