Sezon grillowy w pełni! Oprócz kiełbasek możemy grillować mięsa, warzywa czy nawet owoce!
Polędwica wieprzowa jest „wdzięcznym” mięsem na grilla. Szybko się piecze i łatwo marynuje, czegoż chcieć więcej…
Moja marynata jest słodkawo-pikantna, zamiast świeżych ziół możecie użyć suszonych a jeżeli nie lubicie ziół wybranych przez mnie możecie je zastąpić np. majerankiem.
Składniki na 500-700 g polędwicy:
- 3 śliwki suszone (bez pestek)
- 3 ząbki nowego czosnku
- gałązka świeżego tymianku
- gałązka świeżego rozmarynu
- 1 łyżeczka zielonego pieprzu
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka papryki wędzonej
- spora szczypta ostrej papryki
- 6 łyżek oleju
- 1 łyżka octu balsamicznego
Przygotowanie:
Zmiksować wszystkie składniki i natrzeć nimi mięso. Zostawić w lodowce na min. 3 godz.
Owinąć polędwicę, z całą marynatą, w papier do pieczenia i następnie w folię aluminiową, szczelnie zawinąć brzegi.
Piec na grillu około 40min.
Bon appétit!
