listki bazylii, czosnek w lupince to wszystko w mozdziezu

Pesto

Za co kocham włoską kuchnię? Za prostotę, z trzech składników potrafią wyczarować cuda. W moim rankingu plasuje się ona zaraz za polską kuchnią; najlepszą na świecie, bien sûr!

Składniki:

  • garść świeżej bazyli
  • garść orzeszków piniowych
  • świeżo starty parmezan
  • olej z oliwek
  • czosnek

Według mojej ulubionej włoskiej blogerki (http://mangiareridere.fr/art-de-vivre/) najlepiej utrzeć pesto w moździeżu, wtedy bazylia zachowuje cały swój aromat.
Oczywiście zdaża mi się użyć miksera lub zamienić orzeszki piniowe (okropnie drogie) na migdały lub słonecznik.

Share this...
Share on Facebook
Facebook

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *