listki bazylii, czosnek w lupince to wszystko w mozdziezu

Pesto

Za co kocham włoską kuchnię? Za prostotę, z trzech składników potrafią wyczarować cuda. W moim rankingu plasuje się ona zaraz za polską kuchnią; najlepszą na świecie, bien sûr!

Składniki:

  • garść świeżej bazyli
  • garść orzeszków piniowych
  • świeżo starty parmezan
  • olej z oliwek
  • czosnek

Według mojej ulubionej włoskiej blogerki (http://mangiareridere.fr/art-de-vivre/) najlepiej utrzeć pesto w moździeżu, wtedy bazylia zachowuje cały swój aromat.
Oczywiście zdaża mi się użyć miksera lub zamienić orzeszki piniowe (okropnie drogie) na migdały lub słonecznik.

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Subscribe
Powiadom o
guest
0 Commentaires
Inline Feedbacks
View all comments