trzy biale szparagi posypane zoltkiem z jaja na twardo

Białe szparagi “mimoza”

Do ich przygotowania będą wam potrzebne:

  • wiązka białych szparag
  • 4 jaja
  • 3 ogórki konserwowe, pokrojone w kostkę
  • posiekana natka pietruszki
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 2 łyżki kremu chrzanowego lu majonezu

Szparagi należy umyć i obrać, jak marchewkę, z góry do dołu. Odciąć zdrętwiałą część szparagi, około 1/4 łodygi.
Ugotować w osolonej wodzie, 5 min i sprawdzić czubkiem noża czy są ugotowane.

Ugotować jaja na pół-twardo, 7-8min. Odzielić żółtka od białek. Białka pokroić w kostkę , połączyć z ogórkami,pietruszką i chrzanem.

Na talerzu ułożyć szparagi wyłożyć na nie przygotowane białka, rozkruszyć żółtka.

Share this...
Share on Facebook
Facebook

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *