salatka z zielonych pomidorow, przetwory, pickles

Sałatka z zielonych pomidorów, do słoików

Nie musicie mieć spiżarki, ani 10 kg warzyw, żeby robić przetwory! Ja miałam mały koszyczek pomidorów we wszystkich kolorach i sałatka wyszła pyszna.

Składniki:

  • 1 kg pomidorów, po umyciu i pokrojeniu
  • 2 czerwone papryki,
  • 1 cebula

Zalewa:

  • 1/2 l wody (gotowanej i przestudzonej)
  • 1/2 szklanki octu
  • 3 płaskie łyżeczki soli
  • 7 łyżek cukru

Do każdego słoika:

  • 1 ząbek czosnku
  • 2-3 ziarna czarnego pieprzu
  • 2-3 ziarna ziela angielskiego
  • 1 liść laurowy

Przygotowanie:

Umyć i pokroić warzywa. Wymieszać składniki zalewy. W sporej misce zalać warzywa marynatą, odstawić na 3 godz.

Wyparzyć słoiki i zakrętki, wytrzeć do sucha. Wsypać do każdego wyżej wymienione składniki. Wlać sałatke, mocno zakręcić i pasteryzować ok. 20mn.

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Subscribe
Powiadom o
guest
0 Commentaires
Inline Feedbacks
View all comments