Nie musicie mieć spiżarki, ani 10 kg warzyw, żeby robić przetwory! Ja miałam mały koszyczek pomidorów we wszystkich kolorach i sałatka wyszła pyszna.
Składniki:
- 1 kg pomidorów, po umyciu i pokrojeniu
- 2 czerwone papryki,
- 1 cebula
Zalewa:
- 1/2 l wody (gotowanej i przestudzonej)
- 1/2 szklanki octu
- 3 płaskie łyżeczki soli
- 7 łyżek cukru
Do każdego słoika:
- 1 ząbek czosnku
- 2-3 ziarna czarnego pieprzu
- 2-3 ziarna ziela angielskiego
- 1 liść laurowy
Przygotowanie:
Umyć i pokroić warzywa. Wymieszać składniki zalewy. W sporej misce zalać warzywa marynatą, odstawić na 3 godz.
Wyparzyć słoiki i zakrętki, wytrzeć do sucha. Wsypać do każdego wyżej wymienione składniki. Wlać sałatke, mocno zakręcić i pasteryzować ok. 20mn.
