Piersi z kaczki w sosie z syropem klonowym

Piersi z kaczki w sosie z syropem klonowym, marchewka ostro-słodka

Kacze piersi to jedno z ulubionych mięs moich dzieci. Potrafią zjeść nieprawdopodobne ilości, pod jednym warunkiem: mięso nie może być ani za suche, ani za krwiste.

Przepis na sos z syropem klonowym jest oryginalny i świetnie smakuje z pieczoną kaczką. Wybierajcie syrop, który ma ciemny kolor, jego smak będzie wyraźniejszy, lekko wędzony. Oczywiście najlepszy będzie Bio.

Oczywiście zamiast syropu kolonowego możecie użyć miodu.

Składniki:

  • 2 piersi z kaczki ok. 500 gr każda
  • 1 kg marchewki ( ja miałm żółtą i pomarańczową)
  • 1 cebula (spora)
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 cm świeżego imbiru
  • 3 łyżki syropu klonowego
  • sól, pieprz, olej do smażenia, woda

Przygotowanie:

Marchewkę umyć, obrać i zetrzeć na dużych oczkach.

Cebulkę pokroić w kostkę. Rozgrzać trochę oleju, przesmażyć cebulę, dorzucić marchew, czosnek, imbir, posolić, popieprzyć. Smażyć jeszcz ok. 3min, wlać odrobinę wody, przykryć pokrywką i dusić do miękkości.

Na końcu dobrawić łyżką syropu klonowego. Całość powinna mieć ostro-słodki smak.

Usmażyć piersi kaczki (kliknij tutaj). Podadwać.

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Subscribe
Powiadom o
guest
0 Commentaires
Inline Feedbacks
View all comments