Tiramisu robię zazwyczaj w wersji klasycznej, ale pewnego dnia przyszła do mnie znajoma w ciąży. Wiedziałam, ze przepada za czekoladą więc postanowiłam zrobić jej przyjemność i przygotować czekoladowy deser dla kobiety w ciąży. Należy wziąć pod uwagę fakt, że część tego deseru, będziemy przygotowywać dzień wcześniej!
Oto, co powstało, nie ukrywam, ze odniósł ogromny sukces!
Składniki na 6 średnich pucharków lub na blaszkę o wymiarach ok. 20×23:
- 1opoakowanie podłużnych biszkoptów ok 300g
- szklanka mocnej kawy lub kawy zbożowej ewentualnie kakao
Zaparzyć kawę i przelać na głęboki talerz, zostawić do wystudzenia.
Składniki na czekoladowa bitą śmietanę:
- 165 g + 330 g śmietanki 30%
- 15 g miodu
- 150 g czarnej czekolady
Przygotowanie:
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. 165g śmietany zagotować z miodem. Wymieszać obie części i zostawić do schłodzenia.
Następnie dolać 330 g zimnej śmietany, ponownie wymieszać i wstawić na noc do lodówki. W dniu przygotowania tiramisu ubić za pomocą miksera, aby powstał puszysty krem.
Montaż:
Biszkopty moczyć w kawie i wykładać nimi spod foremki. Następnie wyłożyć polowe kremu, przykryć biszkoptami. Zakończyć kremem i posypać obficie kakao.
Włożyć na min. 2 godziny do lodówki. Podawać i oblizywać palce!
