Historia tej tarty jest powszechnie znana i głosi jakoby Panna Tatin, w chwili nieuwagi, zapomniała o cieście i włożyła do piekarnika same jabłka z cukrem. Widząc, co się stało i ratując swój deser, położyła ciasto na wierzchu i kontynuowała pieczenie. Moja wersja tej tarty jest mocno uproszczona, aczkolwiek nic nie traci na swojej atrakcyjności. Składniki: […]
Francuzi gotują blanquette de veau zimą, wyłącznie, przez resztę roku znajdziecie ją w restauracjach, najczęściej mrożoną. Razem z boeuf bourguignon to dania, o których mówi się potocznie „qui tient au corps”(trzymają się ciała). Kuchnia francuska posiada kilka wariacji blanquette . Przepis oryginalny mówi o marynowaniu mięsa, a w skład sosu miały wchodzić żółtka (mój teść […]
Hop hop na gorącym tłuszczu i gotowe!
Cała rożnorodność tart zleży od tego, co dorzucicie do waszego aparatu jajecznego. Quiche lorraine jest z supermarketowym boczkiem, który nie ma nic wspólnego z prawdziwym, dlatego użyjcie lepiej dobrej szynki wędzonej, próbujcie, testujcie i dajcie mi znać, jak wam poszło!
Ciasto czekoladowe we Francji to pradziwa instytucja. Z nim jest trochę jak z naszym bigosem, wszyscy je pieką, każdy ma swój przepis i uważa, że jego jest najlepszy! Nie chcę się przechwalać ale myśle, że możecie zaprzestać poszukiwań i zabrać się do pieczenia! Powodzenia. Składniki na formę keksówkę: Przygotowanie: Rozgrzać piekarnik do 180°. Roztopić czekoladę […]
