Niezależnie od tego czy robię pierogi czy nie, kapusta z grzybami pojawia się u nas bardzo często. Mam szczęście, że moja francusko-polska rodzina nie grymasi przy stole 😉 !
Składniki:
- 1 kg kiszonej kapusty
- 40 gr suszonych grzybów, najlepsze są od mojego wujka znad Noteci
- 1 cebula
- 1 marchewka
- 3 liście laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 3 ząbki czosnku
- sól, pieprz
Przygotowanie:
Dzień wcześniej grzyby należy zalać zimną wodą.
Kapustę lekko odcisnąć, poszatkować, wlać wodę gdzie moczyły się grzyby, uzupełnić czystą wodą. Kapusta pominna być przykryta płynem. Włożyć liść, ziele, sól, pieprz. Gotować do miękkości.
Na patelni rozgrzać olej, wrzucić startą marchewkę, posiekaną cebulę i grzyby, przesiśnięty czosnek, sól, pieprz. Przesmażyć.
Odcedzić ugotowaną kapustę, dołożyć grzyby , dokładnie wymieszać i doprawić jeżeli jest taka potrzeba.
