Składniki: 2 pory 2 cebulki dymki 300 gr groszku cukrowego sól, pieprz, czosnek, rozmaryn, tymianek Groszek umyć i obrać z bocznych włókien. Pory i cebulkę pokroić. Na rozgrzany olej wrzucić warzywa i przyprawy. Przesmażyć krótko jeżeli wolicie warzywa lekko chrupiące. Młody groszek nie potrzebuje dłgiej obróbki termicznej. Ryż basmati: Szklankę ryżu przelać zimną wodą. W […]
Tak przygotowaną rybę jadłam wiele lat temu u moich kolumbijskich przyjaciół. Był to łosoś, ale nadaje się każda ryba wystarczy żeby kawałek był dość gruby. Ta na zjęciu to miecznik. Składniki: 4 kawałki ryby trochę mąki sól, pieprz Sos paprykowy: 3 papryki: żółta, czerwona, zielona 2 ząbki czosnku 4 dojrzałe pomidory 1 czerwona cebula sok […]
Menu dnia: sałatka z buraczków, kurczak pieczony, kasza kuskus.
Danie owo pochodzi z południa Francji, a dokładnie z Nîmes. Z czasów kiedy nie było lodówek a rybacy znad Atlantyku zasalali dorsza i wymieniali go na inne produkty.
