Sałatka ma niewiele składników ale jest bardzo lubiana. Prażony słonecznik możecie zamienić na orzechy laskowe, pistacje, itd. Składniki: 200 gr ugotowanego ryżu basmati 200 gr pieczarek 1 cebula 150 gr ziaren słonecznika kilka gałązek pietruszki kilka posiekanych kaparów sól, pieprz Cebulę i pieczarki drobno pokroić i przesmażyć na oleju. Zestawić.Na tej samej patelni uprażyć słonecznik.Posiekać […]
Zielony groszek i pieczarki to jedna z moich ulubionych asocjacji smakowych. Składniki na zupę z łupin z zielonego groszku: 300 gr zielonego groszku w łupinach 1 marchewka 1 cebulka dymka 1 ziemniak 3 gałązki tymianku 1 ząbek czosnku 1 liść laurowy ziele angielsie, sól, pieprz Wyłuskać groszek, łupiny oczyścić z bocznych włókien i szypułek. Na […]
Francuzi gotują blanquette de veau zimą, wyłącznie, przez resztę roku znajdziecie ją w restauracjach, najczęściej mrożoną. Razem z boeuf bourguignon to dania, o których mówi się potocznie „qui tient au corps”(trzymają się ciała). Kuchnia francuska posiada kilka wariacji blanquette . Przepis oryginalny mówi o marynowaniu mięsa, a w skład sosu miały wchodzić żółtka (mój teść […]
