Latest Posts

ciasto, ciasto zebra, kakao
Ciasta

Ciasto zebra

Ciasto zebra mam wrażenie, jest pomyślane specjanie tak, żeby można je było robić z dziećmi:) Kiedy pada trzeci dzień i człowiek już sam nie wie, co tym dzieciom zaproponować, zrobienie takiego ciasta to prawdziwa frajda! Składniki na okrągłą formę o wymiarach 28-30 cm: Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Szklanka= 250ml 5 jajek 1 […]

Piersi z kaczki w sosie z syropem klonowym
Kuchnia francuska, Mięso

Piersi z kaczki w sosie z syropem klonowym, marchewka ostro-słodka

Kacze piersi to jedno z ulubionych mięs moich dzieci. Potrafią zjeść nieprawdopodobne ilości, pod jednym warunkiem: mięso nie może być ani za suche, ani za krwiste. Przepis na sos z syropem klonowym jest oryginalny i świetnie smakuje z pieczoną kaczką. Wybierajcie syrop, który ma ciemny kolor, jego smak będzie wyraźniejszy, lekko wędzony. Oczywiście najlepszy będzie […]

ze sliwkami, sliwki, tarta ze sliwkami
Ciasta

Tarta ze śliwkami i masą twarogową

Jesień to idealna pora, żeby “poszaleć” ze śliwkami. Zajadamy się potrawami i na słodko i na słono z udziałem śliwek, absolutnie wszystkich rodzajów. Mirabelki, renklody, węgierki, itd. Moja tarta jest na kruchym spodzie i krem jest mocno doprawiony. Jeżeli nie przepadacie za przyprawami sam cynamon w zupelności wystarczy. Składniki na okrągłą formę o wymiarach:26cm x […]

pasta al ragou, sos bolonski, makaron,
Kuchnia Włoska, Mięso

Sos boloński “pasta al ragù “

Mylnie nazywany, sosem bolońskim, “ragù” to nic innego, jak warzywno-mięsny gulasz. W zależności od kraju, jego skład może być różny, wymieszany, np. z makaronem. Przez lata próbowałam rozmaitych przepisów, aż wreszcie znalazałam przepis włoskiego szefa kuchni Simone Zanoni. Uwieżcie mi warto go wypróbować, bo to bomba atomica! Składniki na przynajmniej 4 osoby: 1 kg mięsa […]

salatka, salatka z ryzem, pory,
Sałatki

Sałatka z ryżem i porami

Nie wiem, czy trzeba jeszcze komukolwiek przypominać o tej sałatce. Możemy śmiało mówić o klasyku polskich stołów. Znalazła ona miejsce na moim blogu, ponieważ chciałabym was zachęcić do przygotowania sosu tatarskiego. Składniki: 250 gr ryżu typu basmati 2 cienkie pory ćwiartka świeżego ananansa lub z puszki 100 gr (około) szynki 3-4 ogórki konserwowe 1 puszka […]

zielona soczewica, soczewica, kielbasa, marchewka
Kuchnia francuska, Mięso

Zielona soczewica z kiełbasą

Jak wybrać zieloną soczewicą (kliknij tutaj). Kiełbasę wybierajcie, wędzoną, typu: śląska czy toruńska. To danie jest świetne na “zimowe i deszczowe” posiłki. Soczewica jest pożywna i smaczna. Ten przepis będzie pierwszym z mojej długiej listy. Składniki: 250 gr zieelonej soczewicy 500 gr kiełbasy, można użyć pół na pół: kiełbasę i boczek 3 marchewki 1 cebula […]

soczewica, zielona soczewica, soczewica du Puy
Porady, Warzywa

Jak wybrać zieloną soczewicę i jak ją ugotować?

Soczewica to najstarsze na świecie, warzywo strączkowe. Bogate w witaminy i mierały (żelazo, białko, itd.). Soczewica jest sycąca, mało kaloryczna, regenerująca. To samo zdrowie, więc nie powinniśmy sobie odmawiać jej jedzenia. Soczewice istnieją w kilku kolorach ( zielona, brązowa, koralowa, czarna i żółta). Na polskim rynku zielona soczewica jest bardzo podobna do zielonego, łupanego groszku. […]

tarta jablkowa, ciasto francuskie, tarta na slodko
Ciasta, Desery

Tarta jabłkowa na cieście francuskim

Najłatwiejsza tarta na świecie! Pachnąca jabłkami i cynamonem. Jest expresowa w wykonaniu, zwłaszcza dla tych, co zaczynaja swoją przygodę z pieczeniem. Składniki: 2 kg jabłek 1 rulon ciasta francuskiego brązowy cukier, cynamon słone masło Wykonanie: Obrać i pokroić 1 kg jabłek. Ugotować je w szybkowarze lub na parze, ostatecznie w wodzie. Zmiksować na jednolite purée. […]