Latest Posts

ciasto z dyni, gateau au potimarron, chocolat, czekolada polewa
Ciasta

Ciasto z dyni

Świąteczne i korzenne, to ciasto z dyni najlepiej smakuje w okolicach Bożego Narodzenia. Dynia jest świetnym dodatkiem do ciast, pamiętajcie tylko o jednym: należy ją porządnie odsączyć, bo inaczej ciasto będzie zbyt płynne. Składniki: 3 jaja 100 gr cukru 200 gr miąszu z dyni 150 gr mąki 10 cl ojeju rzepakowego 1/2 proszku do pieczenia […]

kotlety rybne, panierka, czerwona kapusta
Ryby

Kotlety rybne

Pamiętam kotlety z ryby, które robiło się u mnie w domu, gdzie wszystko było mielone. Ja lubię i wręcz wolę czuć kawałki ryby. Mam to szcęście, że moje dzieci przepadają za rybami więc moje kotlety robię z różnych, czasami mieszam, tuńczyka z doradą, morszcukiem czy inną rybą. Składniki: 400 gr ziemniaków 300 gr ryby 1 […]

zupa krem z wrzyw, zupa, dynia, seler,
Zupy

Zupa krem z warzyw

Jesienne warzywa są bardzo bogate i różnorodne. Od buraków, rzepy, selera po wszystkie dyniowate, a jest ich sporo! Podwójna zupa krem, prezentuje się bardzo efektownie i świetnie smakuje. Składniki: Zupa pomarańczowa z dyni (kliknij tutaj) Zupa biała 1 spory pasternak lub 2 pietruszki, korzeń połowa dużego selera lub 1 cały 3 ziemniaki średniej wielkości 2 […]

rogaliki, z czekolada, polski przepis,
Ciasta

Rogaliki serowe z czkoladą, ekspresowe

Moja babcia nazywała to ciasto pół-kruche i faktycznie takie jest. Rogaliki robią się błyskawicznie i są wyborne w smaku. Czekoladę można zastąpić konfiturą czy kawałkiem owocu. Składniki: 300 gr twarogu 300 gr mąki 150 gr miękkiego masła 3 czubate łyżki cukru otarta skórka z jednej cytryny Przygotowanie: Z wszystkich składników zgnieść ciasto , podzielić na […]

Boeuf Strogonow, mięso wołowe, ogórki kiszone
Mięso

Bœuf Strogonow

Boeuf Strogonow to moje zimowe danie, które uwielbiam robić. Przepis dosatałam od przyjaciół “gastronomów” i uważam, że w tym przypadku nie należy niczego zmieniać, ani dodawać. W prostocie siła! Składniki: 500 gr łaty wołowej 250 gr pieczarek 1 cebula 3 ząbki czosnku 4 liście laurowe 4 ziarna ziela angielskiego 500 gr ogórków kiszonych mąka, smalec, […]

kiszona rzodkiew, brukiew, rutabaga
Porady, Sałatki

Kiszona brukiew lub biała rzodkiew

Kiszenie, to świetna sprawa, zachęcam was do tego gorąco! Osobiście eksperymentuję z różnymi warzywami i zalewami. Poniższy przepis jest w dużej mierze zainspirowany kuchnią koreańską. Ilość ostrej papryczki zależy od was, ale moim zdaniem świetnie podkreśla smak brukwi lub rzodkwi. Składniki: 2 rzodkwie lub brukwie Zalewa: 1 l wody 1kopiasta łyżka soli 4 ząbki czosnku […]

babka drożdżowa z czekoladą
Ciasta

Babka drożdżowa z czekoladą

U mnie w domu ciasto drożdżowe piekło się, praktycznie, co niedzielę. Z owocami, z posypką i zajmowała się tym moja babcia. Niestety nie zachował się żaden z jej przepisów, z prostego powowdu, a mianowicie ciasto drożdżowe robiła na tzw. “oko” lub “ile ciasto zabierze”. Składniki na formę kesówkę: 280 gr mąki 2 jaja 5 cl […]

placki, placki ziemniaczane, sos jogurtowy
Dania

Placki ziemniaczane

Znacie kogoś, kto przyzna się dobrowolnie, że nie lubi placków ziemniaczanych – ja nie! Uważam, że najlepsze są z zeszłorocznych ziemniaków, nie dodaję cebuli, ale za to dużo czosnku. Na słono, na słodko, uwielbiam w każdej postaci! Składniki: 1 kg ziemniaków mącznistych 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę 1 jajo 1 łyżka mąki 1 łyżka […]