ciasto cytrynowe, kesks, polewa cytrynowa, lukier

Ciasto cytrynowe

Ciasto cytrynowe jest naszym ciastem piknikowym! Świetnie komponuje się z polewami wszelakiego rodzaju. Można go przekroić i posmarować ulubiona konfiturą, wtedy stanie się taki odświętny. To jeden z najczęściej pieczonych przez mnie keksów.

Składniki:

  • 200 g mąki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 150 g cukru
  • 3 jaja
  • 10 cl śmietanki 30%
  • 65 g masła
  • otarta skórka z jednej cytryny
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • szczypta soli

Przygotowanie:

Roztopić i schłodzić masło.

Ubić jaja z cukrem na puszystą pianę, dodać otartą skórkę i sok. Wymieszać.

Do ubitych jajek wsypywać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia na zmianę z masłem, do wyczerpania składników, dokładnie mieszając. Dolać śmietanę.

Piec w keksówce lub w innej formie, w piekarniku nagrzanym do 180°C z termoobiegiem do tzw. suchego patyczka przez około 30-40 min. w zależności od formy.

Wystudzić i udekorować według gustu.

Bon appétit!

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Subscribe
Powiadom o
guest
0 Commentaires
Inline Feedbacks
View all comments