tarty seler w sosie , kilka kaparow, pokrojona zielona cebulka

Sałatka z selera “céleri rémoulade”

Francuzi w swojej tradycji kulinarnej posiadają jedną sałatkę majonezową, céleri ( seler) rémoulade (sos na bazie musztardy i i świeżych ziół).

Z czasem przepis trochę się zmienił i tak: musztarda zamieniła się w majonez a oprócz ziół dokłada się posiekane kapary lub ogórki konserwowe.

W ten oto sposób powstaje sos tatarski.

Składniki:

  • 1/2 sporego selera
  • majonez z jednego żółtka, jeżeli robicie domowy
  • garść kapar lub 3-4 ogórki konserwowe
  • 4 łyżki jogurtu naturalnego
  • pietruszka, szczypiorek, estragon,
  • sól, pieprz

Seler obrać i zetrzeć na grubych oczkach, skropić odrobiną cytryny, żeby nie ściemniał.

Wymieszać majonez z jogurtem, dołożyć posiekane ogórki i zioła, sól, pieprz.

Wszystko razem połączyć.

Sosu musi być sporo inaczej sałatka będzeie za sucha.

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Subscribe
Powiadom o
guest
0 Commentaires
Inline Feedbacks
View all comments