zielona soczewica, soczewica, kielbasa, marchewka

Zielona soczewica z kiełbasą

Jak wybrać zieloną soczewicą (kliknij tutaj). Kiełbasę wybierajcie, wędzoną, typu: śląska czy toruńska. To danie jest świetne na “zimowe i deszczowe” posiłki. Soczewica jest pożywna i smaczna. Ten przepis będzie pierwszym z mojej długiej listy.

Składniki:

  • 250 gr zieelonej soczewicy
  • 500 gr kiełbasy, można użyć pół na pół: kiełbasę i boczek
  • 3 marchewki
  • 1 cebula
  • 2 liście laurowe
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 ziela angielskie
  • sól, grubo zmielony pieprz
  • 1 goździk
  • ewentualnie coś pikantnego, ostra papryka, zielone tabasco, do wyboru

Przygotowanie:

Wypłukać soczewice, sprawdzić czy nie ma zanieczyszeń, wybrać je.

Kiełbasę pokroić w krążki, zarumienić na suchej patelni.

Obrać cebulę i wbić w nią goździka.

Obrać i pokroić marchewkę i czosnek.

Wsypać do garnka: soczewicę marchewkę, czosek i cebulę, wszystkie przyprwawy (oprócz soli). Zalać zimną wodą 1 cm nad powierznią soczewicy. Zagotować, zmniejszyć ogień. Gotować przez około 15 min.

Dorzucić przesmażoną kiełbasę i gotować jeszcze 15 min.

Doprawić solą. Podawać posypaną, zieloną pietruszką.

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Subscribe
Powiadom o
guest
2 Commentaires
Newest
Oldest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Janusz
Janusz
14 dni temu

Ja by oszukać tych, co grymaszą dorzucam groch łuskany. W kuchni pachnie grochówką (pamiętam o majeranku i czosnku) . Do tego przyrumienione grzaneczki. Pozdrawiam