Jak zrobić sos beszamelowy bez grudek w 10 min? Powiem wam,że to żaden sekret, należy po prostu zwarzyć wszystkie składniki!
Natomiast szkół jest wiele czy te składniki mają być w temperaturze pokojowej czy nie, ja osobiście uważam, że tak. Mieszać łyżką czy trzepaczką? Ja używam obu, na początku mieszam łyżką a potem okrągłą trzepaczką.
Składniki:
50 g masła
50 g mąki
0,5 l mleka
sól, pieprz, gałka muszkatałowa
Przygotowanie:
Na małym ogniu rozpuścić masło, następnie wsypać mąkę i ciągle mieszając doprowadzić do połączenia się obu składników.
Zmniejszyć ogień i wlać mleko. Nieustannie mieszając (!) zagotować sos, będzie to trwało około 6-8 min. Kiedy pojawią się pierwsze bąbelki wyłączyć ogień, doprawić solą, pieprzem i gałką.
