Białe szparagi pod jajeczną pierzynką

Składniki:

  • wiązka białych szparag
  • 4 jaja
  • 3 ogórki konserwowe lub kiszone
  • posiekana natka pietruszki
  • 1 szalotka lub czerwona cebula
  • 2 łyżki majonezu
  • sól, pierz

Przygotowanie:

Szparagi należy umyć i obrać, jak marchewkę, z góry do dołu. Odciąć zdrętwiałą część szparagi, około 1/4 łodygi.
Ugotować w osolonej wodzie, od 3 de 5 min i sprawdzić czubkiem noża czy są ugotowane.

Ugotować jaja na pół-twardo, 7min. Posiekać wszystkie składniki, wymieszać z majonezem, doprawić do smaku.

Na płaskim talerzu ułożyć szparagi, wyłożyć na nie sałatkę jajeczną i podawać z lampką białego, dobrze schłodzonego wina.

Bon appétit.

Share this...
Share on facebook
Facebook
Subscribe
Powiadom o
guest

0 Commentaires
najnowszy
najstarszy oceniany
Inline Feedbacks
View all comments