Ciasto na winie wcale nie jest ciastem z tego „co się nawinie” ale z odrobiną białego, wytrawnego wina. Ciasto jest wilgotne, smaczne a wino pozostawia delikatny, kwaskowy smak.
Moje dzieci bardzo go lubią, po upieczeniu nie ma w nim alkoholu, dlatego bez obawy mogą go jeść!
Można go obficie posypać cukrem pudrem gdyż nie jest słodki.
Składniki:
- 100 g masła
- 100 g cukru kryształ
- 1 cukier waniliowy
- 150 g mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 10 cl białego wytrawnego wina
- 2 jajka
- skórka z otartej cytryny
- cukier puder do posypania
Przygotowanie:
Nagrzać piekarnik do 170°C.
Roztopić masło i wystudzić. Ubić jaja z cukrem na puszystą masę. Przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia. Do masy jajecznej wsypać mąkę i proszek, wlać masło i wino, skórkę z cytryny.
Wszystko dokładnie wymieszać. Ciasto będzie dość płynne i takie ma być.
Wlać do wysmarowanej keksówki i piec ok. 45 min. Do suchego patyczka. Wystudzić i posypać obficie cukrem pudrem.
