Sałatka bawarska, którą najczęściej można spotkać w tej części Niemiec to wurstsalat. Jest ona przygotowywana z gotowanej kiełbasy przypominającej w dużej mierze mortadelę .
Tradycyjnie składa się ona z trzech składników: mortadeli, cebuli i sosu vinaigrette.
Moja jest z niewielkimi modyfikacjami, ale nic nie traci na swojej autentyczności.
Składniki:
- połowa sałaty zielonej
- 100 g mortadeli
- 2 ogórki konserwowe
- 2 kromki chleba
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka masła
- sól, pieprz
Sos vinaigrette:
- 1 szalotka
- 2 łyżki octu do wyboru
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- sól, pieprz
Przygotowanie:
Umyć i wysuszyć zieloną sałatę. Pokroić chleb w kostkę i rozpuścić masło na patelni. Wrzucić obrany i rozgnieciony czosnek , pokrojony chleb, sól, pieprz i podpiekać do uzyskania złocistych grzanek.
Przygotowanie sosu vinaigrette:
Posiekać szalotkę , wymieszać z sola , pieprzem i octem. Dolać oliwę ciągle mieszając.
Do salaterki włożyć sałatę, pokrojonego ogórka, mortadele i grzanki, wymieszać z sosem vinaigrette.
Guten Appetit!
Takie sałatki do mnie przemawiają 😍
Cieszę się!